Papa Johns 测试促销和配料……还有人工智能？

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棒约翰在全球拥有 5,500 家门店（其中约一半位于美国），为众多顾客提供种类繁多的披萨。根据不同的配料、饼皮和酱料组合，派的制作方式大约有 240,000 种。这意味着需要测试大量数据和变量，而棒约翰拥有一套强大的测试程序，以确保客户体验和销售额的提升得到验证。

Papa Johns 数字产品和客 电话号码库 户体验总监 Grant Gunderson 表示：“测试从根本上来说是为了解决客户问题，这可能会影响数字体验、菜单团队、运营和供应链。”

例如，如果棒约翰推出“额外奶酪”促销活动并取得成功，这可能会导致门店供应短缺，从而影响顾客、员工和供应商，Gunderson 说道。此外，解决顾客问题不仅仅是关注转化率等关键指标并调整订单应用程序。诸如大风暴或停电等外部事件需要人工关注和洞察，才能提供解决方案。

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冈德森指出，棒约翰分析团队主要关注两类数据。一是客户第一方数据，包括订单历史记录。二是客户行为分析。在测试和验证用户体验的改进时，团队会将行为数据与销售数据联系起来。团队必须以更广阔的视角，在测试过程中观察其他事件。例如，如果推出了一种新的饼底，这些新饼底的销量是否会蚕食其他饼底或配料的销量？




客户体验也能带来更优质的数据。Papa Johns 进行了测试，并对点餐流程做了一个简单的调整，将登录信息放在了第一个屏幕上。一些顾客之所以不登录点餐，就是因为这个痛点，而不一定是因为不想分享信息。

Gunderson 的团队正在思考人工智能，尤其是如何利用它改善点餐体验。他们也专注于个性化。

他说：“我们正在关注人工智能，并计划明年对其进行测试。”